アラビス

ダイエット中は、お腹いっぱい食べたい、でも我慢……その繰り返しです。でも、あまり我慢し過ぎるのも考えものです。そこで注目したいのが、食物繊維です。余分なコレステロールを減らすだけでなく、腸や血管をキレイにして大腸ガンの予防にも効果があるという働き者ですが、実はダイエットにもバツグンの効果があるのです。

食物繊維は体内に入っても消化吸収されず、胃のなかに長くとどまることができるので、少量の食事でも満腹感を感じやすくなり、食欲をまぎらわしてくれるのです。

その上、糖質や脂質の吸収を遅らせる働きがあり、脂肪をつけにくくする効果もあります。体内で水分を吸って膨らむため、便の量を増やして排便を促すことから、便秘の解消にもなるという、優れものです。これで、カロリーゼロ！というのですから、ダイエットのためにあるような栄養素といっても過言ではないかもしれません。

この優れた食物繊維は、水溶性と不水溶性の２タイプに分かれます。水溶性の食物繊維は、体外に排出されるときに、不要になった糖分やコレステロールを抱き込んで、体内の余分なものをキレイに片付けてくれます。主に、野菜や熟したフルーツ、コンニャク、イモ類、海藻類、豆製品、に含まれています。

不水溶性の食物繊維は、胃や腸で消化されず、便の量を増やすのに効果的です。ダイエット中に起きやすい便秘を解消してくれて、大腸ガンも予防できます。こちらは主に、玄米、ライ麦パンなどの精製度の低い穀類、そば、豆の皮、野菜、未熟なフルーツに含まれています。

また、繊維が豊富な食品は噛みごたえのあるものが多いため、よく噛んでゆっくり食べるようにすれば、満腹感も得られてさらにダイエット効果がアップします。

たとえダイエット中でも、食べて栄養を摂ることは生きていくうえで不可欠なことです。特に５大栄養素と呼ばれる、糖質・たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラルは、絶対に欠かせません。

私たちの身体は栄養素が不足するとうまく動くことができません。なかでもダイエット中だからこそ、注意して摂りたいのが、食べたものを効率よくエネルギーに変えてくれるビタミンとミネラルです。

どちらも食べたものを効率よく、エネルギーに変えるために使われる栄養素です。不足するとダイエットがスムーズに進まなくなります。また、うれしい事にビタミンB1とB2は、脂肪を燃やすのに効果的。

まず、「ご飯やパンが好き」な人や、「甘いものもお酒も大好き」な人には、ビタミンB1を。豚肉やウナギのかば焼き、白身魚のカレイに多く含まれるこの栄養素には、穀類や砂糖、アルコールなどの糖質がエネルギーに変わるのを助け、脂肪になりにくくする働きがあります。

また、脂質の代謝をよくしてくれるビタミンB2は、豚肉のレバーに多く含まれている栄養素。鯖やいわし、さんまなどの青魚にも多いビタミンです。

「揚げ物や肉料理など、油っぽいものが好き」という人は、レバーや青魚を選ぶようにしましょう。ただし、ビタミンB1やB2も、たくさん摂ったからといって、甘いものや油っぽいものをいっぱい食べても平気、というわけではありません。そのほか、クロムやサポニンなども脂肪減らしに役立つ栄養素です。

意外に思われるかもしれませんが、炭水化物には多くの“食物繊維”が含まれているのです。そのため、炭水化物を一切排除してしまうと、腸や消化器官がうまく機能せず、肌荒れや便秘を誘発してしまいます。さらに、脳の唯一のエネルギー源である“ブドウ糖”は炭水化物からしか得られません。

炭水化物を抜くということは、脳にエネルギーを供給しないということになるため、脳の動きが鈍くなり、常にイライラする、無気力で何もしたくない、といった症状が出てきてしまう可能性があります。最悪のケースでは呼吸が苦しくなったり、昏睡状態を引き起こしてしまったりと、あきらかに健康を害してしまうこともあるのです。

また、炭水化物の摂取制限が、動脈硬化を誘発する“悪玉コレステロール”の上昇に関与しているという論文も発表されています。このように、さまざまな「節食ダイエット」が、決して美しく健康的に痩せられる方法ではない！　ということを、はっきりと理解していただいたのではないでしょうか。

美しさを手放し、健康を害してまで痩せたいというのは、あなたの本来の目的ではなかったはずです。今一度、あなたが目標としているゴールを思い出してみましょう。あなたは、そのゴールに向かうまでのプロセスを間違えてはいませんか？